Beschreibung
Intensive rote Farbe mit orangen Reflexen, intensive Nase nach fruchtiger Marmelade, Vanille und Schokolade, feine Röstaromen, weiche Tannine, gut ausbalanciert. Die Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und selektiert. Ein Teil der Trauben werden nach dem Appassimento-Verfahren kontrolliert angetrocknet, bzw. rosiniert, um den Fruchtgeschmack der Rebsorten zu intensivieren. Der Wein reift für 9 Monate im Holzfass. Ein idealer Begleiter zu Lamm und Wild.
Steckbrief
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