Beschreibung
Lage: Weinolsheimer Kehr Terrior: schwere kalkhaltiger Tonboden bringt hier Dichte, Komplexe Weine. Die Kältestaulage mit später Erwärmung gepaart mit einer Südhanglage bringen die beste Vielfalt der Sortenaromatik für diesen Riesling.
Vinifikation: moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung.
Charakteristik: ausgeprägte Zitrus- und Aprikosefrucht, sehr feingliedrig, geschliffen, gute Balance zwischen Süße und Säure, ein Riesling der Sie schweben lässt.
Verzehrempfehlung: Zu leichten Gerichten gereicht, besonders zu Vorspeisen, Lachs oder Forellen, Schalentieren, sowie zu Huhn und Schweinefleisch.
Trinktemperatur: 10-12ºC Analysewerte: 7,3g/l Säure, 15,2g/l Restzucker
Steckbrief
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Verschluss
- Schraubverschluss
- Qualitätsstufe
- Deutscher Prädikatswein - Kabinett
- Herkunft
- Rheinhessen , Deutschland
- Einzellage
- Kehr
- Alkoholgehalt
- 10,5% vol
- Restsüße
- 15,1 g/l
- Säuregehalt
- 6,8 g/l
- Enthält Sulfite
- Ja
- Gärung
- Edelstahltank
- Produzent
-
mk-Weine / Weingut Kolb,Dalheimer Straße 20,55278 Weinolsheim,Deutschland
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